香港有名的小吃 港式美食清单
港式甜品在美食界的地位非常高,可以说是最受年轻人喜欢的美食之一。香港人当然不可能只吃甜品,在香港还有一些特色小吃,它们不一定属于甜品,但是和甜品一样能给人带来好心情。下面,跟着小编来看看香港的美食清单吧。
1、菠萝包
在香港,大家吃得最多的一种面包就是菠萝包,菠萝包里面并不含菠萝陷,制作材料很简单,所以价格也很便宜,虽然便宜,口味却一点都不会差,在港式茶餐厅一般都会有菠萝包出售,这道美食在内地也颇受欢迎。
2、鱼蛋粉
鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。
3、牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以用虾仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。
4、鲜虾云吞面
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。
5、车仔面
车仔面是香港一种低价特色面食。菜全由自己选择,可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等,一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的,再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁,口味真正任由自己调配,很多人都喜欢车仔面的惹味,简单一碗平价车仔面,就已很饱肚。一般的面底及搭配的菜料已经非常足够。
6、龟苓膏
龟苓膏是懂得养生的女孩子一定要吃的美食,最地道的龟苓膏其实是很苦的,我们在外面买到带有甜味的龟苓膏,都添加了糖水或者其他甜味食物,比如红豆,口感会好很多,也不会降低美容效果。龟苓膏清热解毒效果好,是夏季的最假甜品。
小结:香港是中西合璧的大都市,这里的美食也有中西结合的特点,一份地道的中国小吃,可能会被冠上洋气的英文名,而有些小吃则一尝就知道是国外的产物。
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