吉林小吃特产 吉林特色小吃推荐
好吃的东西我们一辈子都吃不完,生命短短几十年,应该先把那些最值得吃的东西吃一遍,比如各个地方的特色小吃。要是去到别的城市,却吃着和家里一样的饭菜食物,那太没意思了。下面,小编就来为大家推荐一下吉林小吃,有去东北玩的朋友千万别错过。
1、长春老茂生糖果
糖果作为特色小吃不常见,似乎到处都有糖果卖,也吃不出太大的差别。不过,要是你吃了老茂生的糖果,你就不会这么说了。这里的糖果有很长的历史,而且非常有情怀,很多都是我们爸妈甚至爷爷奶奶都吃过的味道,应该尝一尝。
2、鼎丰真糕点
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地。其中最奇特的有:萨其玛,满族传统食品,外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味;冰蓼花,传统油炸点心,其特点是内部起发均匀,甜脆可口易融
3、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。
4、长春蹄花丝
长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃,是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃,闻名吉林省内外。成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。
5、延吉冷面
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
6、新兴园蒸饺
吉林的主食风味,被人们称道的是新兴园蒸饺,筱筱火勺和会友发包子。河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名,迄今已有近70年的历史。饺子外型美观,个头均匀,皮薄发亮、筋道、卤汁多,滋味鲜美,食时配上一碗清汤,很受顾客欢迎。
7、砂锅老豆腐
豆腐素以吃嫩为好,“砂锅老豆腐”却一反常俗,偏偏以“老”见卓,成为久盛不衰的吉林风味菜肴。烹制此菜,别具匠心。先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状,然后凉透挤出水份,改刀成块与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中烧开后改用慢火炖。用精盐、味精调口,待豆腐入味后,放入熟豌豆,淋香油出勺,此菜汤鲜适口,豆腐名“老”实“嫩”。
8、桦甸白瓜籽
白瓜子是窝瓜的籽,也挺常见的,它比葵花籽的热量稍微第一点,吃起来也不会那么容易口渴,搭配绿茶很不错、桦甸市的白瓜籽很有名,个大,颜色白,颗颗都很饱满。
小结:自己吃够了,还要记得给朋友们带一点回去,吉林有许多不错的糕点店,东西包装精美,很适合当伴手礼,其他地方少见的食材也可以带点回去自己煮。
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