湖南特色小吃零食 湖南小吃推荐
在日常生活中,只要有人提到小吃美食文化,提到湖南地区的特色美食,人们都会想到辣。那么湖南特色小吃,真的是只有辣,还是湖南也有除了辣以外的特色美食呢?接下来就和小编在中国小吃文化中一起来往下看看吧!
臭豆腐
长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。
血豆腐
即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。
龙脂猪血
是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。
宝庆猪血丸子
是宝庆的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百年的历史了。猪血丸子,含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度,腊香可口,易于保藏,食用方便,具有鲜明的地方特色,尤为宝庆(邵阳)人喜爱。
洞庭银鱼
不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。
洞庭腊野鸭条
为洞庭湖地区着名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。
君山银针鸡片
与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。
小结:臭豆腐是湖南当地的特色小吃,现在中国的基本每个省市,都多多少少会有一些卖臭豆腐的店。血豆腐也是湖南当地的特色,是湖南当地有名的特色文化之一,宝庆猪血丸子、洞庭银鱼,都是当地不辣的特色美食。
-
美食推荐 苏州美食排行榜TOP10
苏州的美食,在美食界称之为“苏帮”,其中最为出名的苏帮名菜,有碧螺虾仁,阳澄湖大闸蟹鲜,西瓜鸡等等……不仅有这些名菜,苏州小吃,也是一绝亦闻名于天下。想知道苏州美食排行榜TOP排行榜,快一起往下文瞧瞧吧!1、苏州生煎在吴地流传至今已有百年历史。“在苏州这种馒底金...
-
重庆小吃推荐 重庆伴手礼排行榜
当你告诉身边朋友,你要出门玩了,他们可能首先想到的不是玩什么,而是会告诉你,记得带特产回来。当然,即使他们不说,我们也会懂得要带一点伴手礼给他们,而最好的伴手礼就是当地的特色小吃。如果去重庆玩,伴手礼有哪些呢?1、江津米花糖江津最有名的特产就是米花糖,米花糖的...
-
上海生煎 上海最好吃的生煎包
生煎包是上海的特色小吃,也可以叫做“生煎馒头”,称为“生煎”,是因为不需要其他的烹饪程序,只要把做好的包子放到平底锅上面煎就可以,煎出来的包子比蒸的更香。上海最好吃的生煎包在哪里呢?一起来看一看吧!1、大壶春上海小吃众多,卖生煎包的小店也到处都是,“大壶春生...
-
南京小吃攻略 南京美食在哪里?
大家坐在一起聊天,就要有话题。人离不开吃,聊天最好的话题就是美食。千言万语抵不过一句“走,我带你去吃”,有的人就是这么可爱,美食可以治愈他们所有的坏心情,只要吃上一口没事,它们的天空就一片光明。聊美食,可以从天南到地北,聊到天荒地老。今天,小编也来和大家聊一聊...