霜降吃柿子有啥好处 柿子为什么要霜降后才能吃
我们国家的一种食物总是可以多种做法,比如说土豆,就有清炒土豆丝、番茄土豆泥、火锅土豆片等等,就好像我们的柿子,你可以直接洗干净直接吃也可以吃柿饼,现在就有我们一起来总结一下霜降吃柿子有啥好处?柿子为什么要霜降后才能吃?
霜降吃柿子有啥好处:
马上,我们将迎来二十四节气的霜降,这是秋季的最后一个节气。“霜降”含有天气渐冷、初霜出现的意思,意味着冬天离我们不远了。霜降习俗讲究吃柿子,那么霜降为什么要吃柿子呢?
俗话说“霜降吃柿子,不会流鼻涕”,霜降这天为啥要吃柿子呢?因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后,有谚语为证:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。
霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜,可谓达到了全盛状态,营养价值高,含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能
柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到清热润肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲;柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助肌体排泄酒精,减少酒精对肌体的伤害;柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
吃柿子可以清热润肺,还可补筋骨,同时还有祛痰镇咳的功效,是非常适合秋天吃的水果。另外,民间还有说法认为霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为,霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。
说起霜降吃柿子,其实与朱元璋有关,据说他小的时候家中十分贫困,经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节,已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑,突然在一个小村庄里看到一棵柿子树,上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐,才得以活命。后来,朱元璋当了皇帝,有一年霜降领兵再次路过那个小村庄,发现那棵柿子树还在,他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后,就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
柿子的功效及作用:
1.维生素含量丰富
据了解,柿子中所含维生素和糖分高于普通水果1-2倍,所以柿子食用起来口感香甜,同时,食用1个柿子其提供的维生素C可供人体一天内所需维生素C含量的一半!
2.预防心血管硬化
柿子的营养素非常丰富,与“国民水果”苹果想比,除了锌与铜的含量外,柿子在其他营养素含量上都是高于苹果的。特别是在预防心血管硬化上,柿子的功效更是高于苹果。
3.润肺化痰生津止渴
柿子属于寒凉水果,有滋阴润肺、化痰止咳、生津止渴的功效,对感冒的预防也是很有帮助的。霜降时节正是秋燥的时候,所以食用柿子成为食疗养生的首先。
柿子虽好,但不可贪多!尤其要注意不可以空腹吃柿子,在食用柿子时尽量把皮剥掉,因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,如果是在空腹状态下食用,很容易在胃酸作用下形成胃柿石。且柿子是凉性水果,体质虚寒、胃功能的不好的朋友尽量不要食用哦!还要注意一点,就是在柿子不要和纤维多的食物一起食用,比如红薯,同时食用会导致单宁发生快速的沉淀,对胃功能造成损害。
柿子为什么要霜降后才能吃:
因为霜降前后是柿子的成熟期。
随着科技的进步,一年四季都可以吃到新鲜的柿子,但是我国的柿子只有一次成熟期,那就是霜降前后,此时市面上的柿子个头大、外皮薄、口感甜,而且价钱便宜,是全年中最适合吃柿子的时段。谚语云:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。
小结:无论我们的生活在那个时代,我们终究是离不开吃穿住行,吃这件事为重中之重,俗话说的“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。
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