四川特色小吃零食 四川有哪些好吃美食
四川有很多好吃的美食,比如夫妻肺片,水煮肉片,或者是串串,都是当地非常热衷的美食。那么关于四川的特色零食,你具体都了解多少呢?四川有哪些比较好吃的美食呢?接下来就和小编在中国小吃文化中一起来看看吧!
苕丝糖
最近川妹儿家附近开了个制作苕丝糖的店铺,那生意好的简直不摆了。老板还在熬糖,铺面前就已经排起长队了,而且受众跨度之广,从十几岁的娃娃到白发的老婆婆,都忽略了寒风,只待美食完成。
米花糖
就爱这种泡酥酥、脆香香的口感,特别是刚出锅的,甜蜜的让人欲罢不能。有趣的是,四川各个地方都有制作米花糖的店家,他们每一家都能拥有自己独特的口味。
桂花糕
桂花糕当然是新都的最有名啦,来四川旅游的朋友总爱带上几份,毕竟价格亲民、味道大众。它入口即化、沙软的口感总能迷倒爱甜食者。
峨眉糕
主要由糯米加白糖制成,入口不粘牙,清香甜蜜,质地细腻。
葱油酥
这款也是大众型,街巷的糕点店都能见到它。虽然叫葱香饼,可却在饼中寻不见葱的影子,那是因为制作时只提取了葱汁,溶于饼中。咬上一口,葱香四溢,甜中带咸,酥松滋润。
桃片
桃片在糕点里属于“高端”型,因为其中包裹着的可是货真价实的核桃。它的做工也很考究,1毫米厚度的薄片靠人工切割,而且每一片的大小厚薄都几乎一样。
糯米四方酥
自贡的特产,有椒盐味、甜味,由糯米做成,口感酥脆,是小食中比较受宠型。川妹儿一直很好奇它是如何做到每一块中间都是空心的,求大神解答。
八宝油糕
中江县的特产,可能看上去有点油腻,但品味起来却不会,外酥内细软、芳香绵糯、口味纯甜。
西充狮子糕
看图片你可能会说:这不就是沙琪玛吗?no,这款小食可没那么简单,它是采用西充独有的白沙糯米为主,加上蜂蜜、芝麻、小磨香油、鸡蛋清等为主要原材料,经过泡米、舂粉、合粉、油炸等加工
而成。集香、甜、酥、脆于一体,绝对的醇香扑鼻啊。
龙眼酥
在众多古镇中都能见到龙眼酥的身影,不过还是眉山的最地道,如果你去当地旅游一定记得带上几份。
李庄白糕
李庄白糕属于“李庄三百”之一,颇有名气,它除了采用糯米为主料,还在其中加入了能帮助消化的中药材如淮山等,香甜软糯、入口化渣。
红圆
别被它的外貌欺骗了,它可不是梅,是妥妥的糕点类。川妹儿为了给大家上图,专门从自贡买了份来。它的口感有点像麦丽素,不过外面包裹的不是巧克力,而是白糖。作为休闲零嘴是不错的选择
哟。
百花糕
百花糕应该是属于老人偏爱型,因为它又甜、又有型、入口即化,价格也很亲民,不过现在想买,还得凭运气。
横江眉毛酥
它形似眉毛,美观趣致,外皮酥香,内馅化渣,红黄间隔,色泽鲜艳,入口酥而香脆,甜而不腻外。是宜宾市的非物质文化遗产。
小结:四川很多的美食都是以辣为主,很多美食都是非常辣。但是零食并非如此,当地美食主要是甜,很多都是甜品。
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