中国乌龙茶大全之永春佛手
永春佛手产于福建省永春县,是乌龙茶中的一种。永春佛手茶又叫香橼种,其形状与佛手相似,所以又叫金佛手。佛手茶具有减肥、去痰、降火等功效。想了解更多关于永春佛手茶的知识吗?那么,快和小编一起到中国茶文化中去看看吧。
名茶简介
永春佛手产于福建省永春县。玉斗镇地处永春县西南部,是永春县的重要产茶区。该镇雨量充沛,年平均降雨达1680mm,年平均气温19.5℃,年平均相对湿度为77%。山地土壤以红壤为主,PH值在4.5-6.5之间,有机质含量丰富,特别适合永春佛手茶的生长。
永春佛手茶又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称“金佛手”,主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品。
永春佛手茶永春佛手茶,产于着名乌龙茶主产基地--福建省永春县,又名香橼种、雪梨,系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑,始种于佛寺,故称佛手。在民间俗语,“茶佛一味”,盖始于佛手茶。
2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用;并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管,降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶,可减肥,止渴消食,除痰,利水道,明目益思,除火去腻。
永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实,色泽乌润砂绿或乌绿润,稍带光泽;内质香气浓郁或馥郁幽长,优质品有似雪梨香,上品具有香椽香;滋味醇厚回甘,品种特征显;耐冲泡,汤色橙黄、明亮、清澈;叶底肥厚、软亮、红边显。饮之入口生津,落喉甘润。张天福老先生赞曰:“永春佛手,点滴入口,齿颊留香,色香味俱臻上乘,不愧为茶中名品。”
名茶特点
佛手常年不开花、不结果,属典型的无性繁殖茶种,适应性广,抗逆性较强,一芽三叶嫩梢平均重1.5克,为一般适制乌龙茶品种的1.3-2倍,单产高。佛手茶树属灌木型,中芽种,分枝稀疏,枝条细软如蔓,披张到地,叶大,呈椭圆形,大的如掌,多水平着生,叶面扭曲不平,叶肉肥厚,主脉弯曲,叶缘锯齿稀疏,缺刻较不明显,叶色黄绿油光,叶缘略向背。
据国内外专家鉴定,佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种,其叶大如掌、形似香橼柑,始种于佛寺,故称佛手。在民间俗语,“茶佛一味”,盖始于佛手茶。佛手品种分为红芽佛手和绿芽佛手两种,红芽佛手树姿较披张,嫩芽紫红色;绿芽佛手树姿稍直立,嫩芽淡绿色。
历史溯源
相传很久以前,闽南骑虎岩寺的一位和尚,天天以茶供佛。有一日,他突发奇想:佛手柑(又称香橼果)是一种清香诱人的名贵佳果,要是茶叶泡出来有“佛手柑”的香味该多好哇!于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经精心培植,终获成功,这位和尚高兴之余,把这种茶取名“佛手”,清康熙年间传授给永春师弟,附近茶农竞相引种得以普及,有文字记载:“僧种茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,弥谷被岗,一望皆是”。佛手茶因此而得名。永春县山清水秀,朝雾夕岚,泉甘土赤,所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品,为别于其他地区的佛手茶,故称“永春佛手”。
-
刺绣上的中国:刺绣花边图案详解
刺绣是中国传统工艺之一,刺绣大多都是妇女所为,古代的妇女如果喜欢上一个男生的话,她就会给他绣一个鸳鸯的荷包来表示自己的爱意,现在这种含蓄的爱情几乎是没有了,不过人们也会在一些物品上绣一些花动物什么的,当然这都是有独特的意思的,现在和小编一起去看看花边图案...
-
饮茶器具---紫砂壶
饮茶习惯在我国有着悠久的历史,古代文人雅士平时经常聚集一起,且鼎且缶,以啜以饮,视为可获得无穷的情趣。据汉代《华阳国志》,司马相如《凡将篇》和杨雄的《方言》等书中记录了,武王伐纣时就出现将茶作为贡品,和反映西汉时代买茶、烹茶、饮茶的事,宋代大诗人王安石曾有...
-
“春江花月夜”牌明前毛尖
春江花月夜牌明前毛尖产业概况:贵州省凤冈黔风有机茶业有限公司,是一家以现代生态文明为核心,倡导健康生活理念,集有机茶叶基地建设、科研、生产、加工、销售、电子商贸、生态农业综合开发等为一体的现代农业开发企业。公司现已投资3000多万元在凤冈县永安镇田坝征...
-
墨家的思想核心是什么,墨家的思想核心介绍
有很多的朋友觉得英语很难学,这是一种错误的思想,因为更难学的是中文,有五千多年的发展历史,内容不是一般的多。在中国的先秦时期,出现了诸子百家争鸣的现象,那是文化史上重要的一笔,墨家是就在那个时候出现。那么大家知道墨家的思想核心是什么吗,看看中国传统文学的介...