中国绿茶大全之七境堂绿茶
在福建每年清明后是七镜堂绿茶开采的时间,七境堂绿茶的长期很长,一年内可以采三个茶季,七境堂绿茶它的叶片短小,形状为椭圆形,也肉厚。对七境堂绿茶进行冲泡,茶汤绿中得黄,口感顺滑,香味持久。下面,本期的中国茶文化小编就带大家一起了解七境堂绿茶吧。
简介
七境堂绿茶,亦称作七境绿茶,产于中国福建罗源县西部的七境堂。七境堂位于福建省罗源县西部。据传,当时七境堂是由程洋境、长弯境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、寿桥境等七个境(“境”当时系自然村划分的单位)的群众,募资合建的泰山庙,称为“七境堂”。七境堂生产的茶叶称为“正七境堂茶”,以七境堂生产的茶叶为主,并入部分红塔、飞竹、霍口的茶叶,称之“七境茶”。
历史渊源
“茶诸山皆有”(《明崇祯县志》)。“罗源茶品第一”(《明代石刻记载》)。可见明代罗源县已盛产茶叶,茶品已负盛名。历史上七境堂茶曾以“福建罗源元明绿”的牌号销售北京、天津等大城市。清光绪年间七境堂茶生产发展迅速,到了上世纪40年代末,七境堂茶生产几乎濒于绝境,仅在天津老茶庄尚有“七境绿”品名留存。直到1974年,这一古老名茶才得到挖掘和恢复,在西兰、石壁下、院前、红山等乡分别生产,品质风格独树一帜,为福建省历史悠久的地方名茶。
特征
七境堂绿茶,亦称作七境绿茶,产于中国福建罗源县西部的七境堂。该茶采
茶期长,每年清明后开采,白露时封园,一年可采春、夏、秋三季茶,七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实,此茶叶片短小,形椭圆,肥厚。制成毛茶,条索紧结细短,稍弯曲,形如鞭炮引心,汤汁绿中透黄,有光泽。干茶曰“水蛙边”,汤色嫩绿明亮,润滑顺口,色泽绿润有光泽,嫩香持久,叶底黄绿明亮。用以窨制茉莉花茶,吸香力强,成品香高、经饮耐泡。冲泡3次,仍有余香。
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